عسل تنها غذایی است که حاوی تمام مواد لازم برای حفظ حیات از جمله آنزیم ها، ویتامین ها، مواد معدنی و آب است. تنها ماده طبیعت است که حاوی آنتی اکسیدان پینوسمبرین است که به بهبود عملکرد مغز کمک می کند.