به گزارش اطلاعات آنلاین، در مورد فواید چای یا قهوه مطالعات بسیاری صورت گرفته است و ثابت شده است که این نوشیدنی‌های برگرفته از گیاهان در سلامت جسمی و روانی انسان تاثیر بسزایی دارد ولی تحقیقات جدید نکات جدیدی از این فواید را آشکار کرده است.
طبق تحقیقات جدید گروهی از محققان نوشیدن قهوه یا چای گرم در ابتدای روز موجب پیشگیری از نوع خاصی از سرطان‌ها مربوط به قسمت فوقانی بدن می‌شود. محققان دانشگاه‌های مختلف آمریکا در این تحقیق که نتایج آن در ژورنال تخصصی انجمن سرطان آمریکا (ACS) منتشر شد، اعلام کردند که استفاده از نوشیدنی‌های گرم در ابتدای روز موجب پیشگیری از سرطان دهان و گردن می‌شود.
چگونه چای و قهوه می توانند از سرطان دهان پیشگیری کنند؟
در مقاله ای که در ژورنال کنسر (Cancer) منتشر شد، محققان نشان دادند که بیش از چهار فنجان قهوه در روز می تواند احتمال ابتلا به سرطان سر یا گردن را تا ۱۷ درصد کاهش دهد. علاوه بر این، کنسرسیوم بین المللی اپیدمیولوژی سرطان سر و گردن دریافته است که نوشیدنی‌های محبوب مانند چای و قهوه حاوی مواد ضد سرطانی و ضد التهابی قوی هستند که ممکن است به طور بالقوه از مصرف کنندگان در برابر برخی از اثرات سرطان زا محافظت کند.
یوان چین امیلی، اپیدمیولوژیست دانشگاه یوتا می‌گوید: در حالی که تحقیقات قبلی در مورد مصرف قهوه و چای و کاهش خطر ابتلا به سرطان انجام شده است، این مطالعه اثرات متفاوت آنها را در بخش‌های فوقانی بدن مثل سرطان سر و گردن ثات کرد. عادات قهوه و چای نسبتاً پیچیده هستند و این یافته‌ها نیاز به داده‌های بیشتر و مطالعات بیشتر در مورد تاثیر قهوه و چای بر کاهش خطر سرطان را تایید می‌کند.
چه مقدار کافئین در روز باید داشته باشیم؟
قبل از اینکه تا حد امکان فنجان‌های داغ بنوشید، مرکز ملی سلامت انگلیس (NHS) توصیه می‌کند مصرف کافئین خود را تا حد امکان محدود کنید و می‌گوید: «نوشیدنی‌های کافئین‌دار را در حد اعتدال بنوشید. برخی از افراد بسته به میزان مصرف کافئین نسبت به دیگران حساس‌تر هستند و باید نسبت به بقیه کمتر مصرف کنند.»
