به گزارش «اطلاعات آنلاین»، قدمت این گیاه به ۵۰۰ سال قبل از میلاد برمی‌گردد و برای اولین‌بار در مناطق جنوبی روسیه و سیبری دیده شد.
بنا بر اعتقاد پزشکان و محققان امروزی ترخون منبع بسیار خوبی از آهن، کلسیم و منگنز است. این سبزی همچنین دارای پتاسیم، منیزیم و ویتامین های A و C می باشد.
ترخون بیشتر به صورت یک سبزی در پخت و پز استفاده می‌شود اما از آن برای مصارف پزشکی نیز استفاده می‌کنند.
به دلیل داشتن خاصیت بیحس کنندگی در دهان، یونانیان باستان این گیاه را برای تسکین دندان درد می‌جویدند.
این گیاه همچنین در قرون وسطی به عنوان یک پادزهر برای درمان سم مارگزیدگی استفاده می‌شد.
از دیگر خواص مفید ترخون می توان به مواردی چون کمک به هضم بهتر غذا، مسکن ملایم و یک کمک کنندهی خوب به پیشگیری از بیماری های قلبی و چاقی اشاره کرد (البته به شرط این که به جای نمک استفاده شود.)
اما عجیب‌ترین خاصیت این گیاه معجزه‌آسا همین بخشی است که می‌توان از ترخون به جای نمک در غذا استفاده کرد.
بنا بر توصیه طب سنتی می‌توانید ترخون خشک را نرم بسایید و به جای نمک در غذا بریزید!
با این کار، هم طعم نمک را احساس می‌کنید هم فشار خون را تنظیم می‌کنید و هم چاقی ایجاد شده در اثر تجمع آب و رطوبت‌های اضافی در بافت‌های بدن را بر طرف می‌سازید.
