به گزارش اطلاعات آنلاین، همه ساله در هنگام فصل بهار به دلیل کاهش کشتار دام در کشتارگاه‌های کشور، میزان عرضه گوشت قرمز به بازار کاهش می‌یابد. برخی سالها این کاهش به حدی است که فعالان بازار گوشت این فصل را سیاه‌بهار می‌نامند. روزنامه اطلاعات ۲۶ فروردین ۱۳۴۴ از تداوم سیاه بهار گوشت از تهران نوشته و نرخ گوشت قرمز در بازار تهران را منتشر کرد.
