گوشت مصنوعی در بازار ایران توزیع می شود؟

ایلنا نوشت: رئیس دانشگاه تربیت مدرس گفت: نسل جدیدی از گوشت‌های مصنوعی درحال به وجود آمدن است و ده‌ها شرکت بزرگ آمریکایی در این زمینه فعالیت می‌کند و دهه هاست روی این بحث متمرکز شده اند. ضمن اینکه این بحث منحصر به آمریکا هم نیست و در سایر کشورها نیز به آن توجه شده است. 

فرهاد دانشجو یادآوری کرد: در سنگاپور اولین شرکت تولید کننده گوشت مرغ مصنوعی به وجود آمده است و این یعنی کشورهایی که به چنین توانایی دست پیدا کرده اند، برای تولید گوشت مرغ و گوسفند نیاز ندارند خود مرغ و گوسفند را پرورش دهند، بلکه با گرفتن یک سلول مناسب از بافت مناسب حیوان و پرورش آن در محیط مساعد و انجام یک سری فعالیت‌ها و طی روندهای لازم در آزمایشگاه، گوشت تولید می‌کنند. 

رئیس دانشگاه تربیت مدرس با بیان اینکه در آینده نه چندان دور و شاید کمتر از یک دهه و حتی ۸ سال دیگر شاهد گوشت‌هایی با فراوری نوین خواهیم بود، گفت: این نوع گوشت‌ها مزیت‌های گوشت فعلی را دارند، اما مضرات آن را نخواهند داشت. در فرآوری نوین گوشت، تغذیه بافت و سلول انتخابی به درستی انجام می‌شود و هیچ نکته منفی در آن وجود ندارد. 

دانشجو اذعان کرد: افرادی که مسائل محیط زیستی را مهم می‌دانند از این طرح استقبال می‌کنند، چرا که دیگر مشکلات محیط زیستی ناشی از مصرف گوشت وجود ندارد؛ گاز کربنیک و آب و علف و چرای گسترده‌ای که دام‌های فعلی به آن نیاز دارند و… دیگر در تولید گوشت با این روشی که توضیح دادم، مطرح نیست. 

به گفته دانشجو؛ دانشگاه تربیت مدرس یکی از دانشگاه‌های ایران است که به تولید گوشت از روش های نوین رسیده است.

او توضیح داد: یکی از شرکت‌های دانش بنیان دانشگاه تربیت مدرس به فناوری که توضیح دادم دست یافته است البته هنوز خیلی نمی‌توانیم همه ابعاد را مطرح کنیم، چرا که از جمله علوم ناب و روزِ دنیا است که ما به آن رسیده ایم.